フライパンでご飯を炊くと意外と美味いぞ

もう1年くらい前になるでしょうか、当時使っていた炊飯器は保証期間が終わるタイミングを見計らったかのように、絶妙な時期に停止しました。

それはもうソニータイマーも真っ青な仕事ぶりでした。

そんなすぐにまた買い換えるのもくやしかった私は、「そういえば、フライパンでご飯を炊くと時短になるとかなんとか」というのを何かで見たのを思い出し、グーグル先生に聞いてみることにしました。

早速先生に教わった通りに炊いてみると、

「お、意外といけるぞ！」

「てか、けっこう美味くね！」

それからハマって今もフライパン炊きが続いております。

炊き方は簡単です。

フライパンに炊飯器の時と同じ割合の米と水を入れて、弱火〜中火でいい感じになるまで炊くだけです。（フライパンによるかも）

火加減にもよりますが、30分〜45分くらいを目安に様子を見ればまず大丈夫だと思います。

はじめをチョロチョロしたりパッパしたりジタバタしたりしなくてもOKです！

※お米はある程度水につけておいた方が美味しいです。

※火加減が強めな時は気持ち水を多めにした方がいいかも？

はこんな感じ

フライパンが鉄だからか、けっこう美味しく炊き上がります。

今のフライパンは3合くらいが限界ですので、エンゲル係数が上がったらちょっと考えないといけないなー

おこげって香ばしくて美味しいですよね。

ちょっぴり醤油をたらして食べるだけでご馳走です。

（普通のテフロン系では試したことないので、うまくいくかは不明）

しかし、残念ながら欠点もあります。

一つは、コンロを一つ占領してしまうことです。

ご飯を炊いている間に何か焼きつつと汁物作るということができません。

もう一つは、作ったらすぐに食べないと冷めて美味しくなくなってしまうこと。

おかわりしたい時とか不便ですね。

苦肉の策として、グリルの活用とおひつの使用をすることにしました。

おひつってこれまで使ったことなかったのですが、めっちゃいいですね！

たしかに時間が経ってからも美味しいですし、冷蔵庫で保存もできます。

さらに、セラミックのやつだとそのままレンジでチンできるというすぐれもの。

リンク

慣れちゃうとそういうものだなって感じですが、最初使った時は「おお、たしかにちがうぞ！美味い！」という感動があったような気がします。慣れってこわいですね〜

というわけで、気になった方はぜひお試しください。

リンク